Pak choy con patatas al vapor y zanahorias fileteadas al ajo
Una combinación que complementa muy bien el filete de tofu (receta la encuentras en mi perfil.)#YoCocinoConCookpad
Pak choy con patatas al vapor y zanahorias fileteadas al ajo
Una combinación que complementa muy bien el filete de tofu (receta la encuentras en mi perfil.)#YoCocinoConCookpad
Paso a paso
- 1
Filetear con el pelador las zanahorias, separar las hojas del pak choiy lavarlas, lavar y pinchar las patatas. Pelar el diente de ajo.
- 2
Las patatas las colocamos en un recipiente apto para microondas y las cocinamos durante 8-10 minutos a potencia máxima.
- 3
El diente de ajo lo fileteamos muy fino y lo ponemos en la mezcla de los dos aceites en el momento de empezar a calentarlos.
- 4
Cuando empieza a soltar su aroma el ajo y antes de que se queme añadimos las zanahorias y las salteamos todo junto unos minutos.
- 5
Cuando las zanahorias cambian a un color naranja más pálido añadir las hojas pak choibien lavadas, añadir las especias y un poco de sal, el chorro de vino blanco. Tapar y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- 6
Unos momentos antes de terminar de cocinar añadir la salsa teriyaki. Remover con mucho cuidado para no romper las verduras.
- 7
Freír los filetes de tofu que en mi caso tenía algunos congelados.
- 8
Para emplatar, colocar las patatas en gajos y salar.
- 9
Colocar por encima los las hojas de pak choiy las zanahorias, junto al filete.
- 10
Servir con salsa de soja y con el caldillo que han soltado las verduras salteadas. Buen provecho!
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