Comenzaremos mezclando el huevo, el azúcar, el aceite, esencia, la ralladura y el jugo de limón. Luego agregaremos la leche(en este caso, mi prima, antes de agregar todo, revolvió el huevo hasta que espumara, en mi caso no lo hice porque comencé a echar todo debido a que me olvidé, pero no cambia nada, igual sale muy esponjoso y rico).

En el siguiente paso le agregaremos la harina tamizada de a poco hasta obtener una crema intermedia(ni muy espesa ni muy líquida) Tips:en caso de que se pase de harina le agregaremos más aceite, si está más líquida, le agregaremos la harina necesaria.

Lo enviaremos al horno por 30' y estará listo cuando al pincharlo, sea tenedor o palillo, salga limpio.