Centros de merluza en salsa
Están muy ricos y muy fáciles de hacer, si los quieres hacer más suaves, poner en una fuente la verdura y encima los centros de merluza y gisarlos en el horno y también están muy buenos.
Centros de merluza en salsa
Están muy ricos y muy fáciles de hacer, si los quieres hacer más suaves, poner en una fuente la verdura y encima los centros de merluza y gisarlos en el horno y también están muy buenos.
Paso a paso
- 1
Picamos las zanahorias, el pimiento verde, el rojo le he puesto de lata, los ajos la cebolleta sal, pimienta molida, ponemos al fuego una cazuela con un poquito de aceite y echamos toda la verdura
- 2
La removemos y le añadimos el vino(dejamos unos minutos que se evapore el alcohol) y dos vasos de agua para que todo cueza un poco.
- 3
Mientras limpiamos los centros de merluza, quitar la piel y partirlos por la mitad.
- 4
Pasarlos por huevo y harina, se pone al fuego una sartén con aceite y se doran por los dos lados.
- 5
Una vez que esté la salsa casi echa le añadimos los centros se deja que cuezan un poco y listo.
- 6
Al rebozar los no se rompen cuando se añaden a la salsa.
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