Bizcocho de naranja al laurel

Name: Bizcocho de naranja al laurel
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 gr mantequilla sin sal; 10 hojas laurel seco; 230 gr harina; 160 gr azúcar; 16 gr levadura en polvo; 1 pizca sal; 3 huevos; 1 yogur de vainilla 0% (o yogue natural y unas gotas de esencia de vainilla); 1 naranja de zumo

Rebe @cook_rebe08

España

Desde que vi este bizcocho llamó mi atención por la combinación de sabores y por el uso del laurel. Por fin me decidí a prepararla y el resultado a ha sido muy bueno, un bizcocho muy esponjoso y suave. Delicioso.

Bizcocho de naranja al laurel

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

80 grmantequilla sin sal
10 hojaslaurel seco
230 grharina
160 grazúcar
16 grlevadura en polvo
1 pizcasal
3huevos
1yogur de vainilla 0% (o yogue natural y unas gotas de esencia de vainilla)
1naranja de zumo

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Comenzamos fundiendo la mantequilla y, para ello, la ponemos en un cazo junto con 3/4 hojas de laurel. Una vez fundida, dejamos reposar e infusionar durante unos 30 minutos.
2

Tras este tiempo, en un cuenco mezclamos el zumo de naranja, la ralladura de la misma, los huevos, el yogur y la mantequilla (ya sin las hojas de laurel). Batimos bien.
3

A continuación, añadimos todos los ingredientes secos que, previamente, habremos mezclado y tamizado en otro cuenco.
4

Vertemos la masa en un molde, previamente encamisado y, repartimos por encimas las restantes hojas de laurel. Llevamos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar durante unos 30/40 minutos.
5

Pasado este tiempo, el bizcocho estará en su punto. Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.