Pizza sin amasado
Esta receta es de nuestro queridísimo Ibán Yarza. Aprendí muchísimo con sus fórmulas.
#pizza #pizzacasera
Pizza sin amasado
Esta receta es de nuestro queridísimo Ibán Yarza. Aprendí muchísimo con sus fórmulas.
#pizza #pizzacasera
Paso a paso
- 1
Disolvemos la levadura en agua
- 2
Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos con la mano
- 3
Dejamos reposar 15 minutos
- 4
Ponemos la masa en la mesa y plegamos la masa sobre si misma
- 5
Dejamos reposar 5 minutos y dividimos en 3 porciones iguales.
- 6
Damos forma de bola y las guardamos en tres recipientes untados con aceite dentro de la nevera.
- 7
Al día siguiente, sacamos la masa de la nevera.
- 8
Calentamos el horno a 250*C
- 9
Ponemos la masa en una superficie enharinada.
- 10
Vamos aplastando con los dedos, hasta que la masa mida unos 15 cm de diámetro.
- 11
Una vez formada, ponemos en una hoja de papel de hornear.
- 12
Colocamos el relleno.
- 13
Cuando el horno este muy caliente, la horneamos 2-3 minutos.
- 14
Cuando empiece a dorarse, coloca la pizza debajo del grill a máxima potencia otros 2 minutos más.
- 15
Nota: Una vez precalentado el horno, yo horneé la pizza a 200*C unos 20 minutos.
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