Crema de lentejas rojas

Name: Crema de lentejas rojas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr Lentejas rojas; 1 Cebolla; 3 Zanahorias; 1 cda Aceite; 1 hoja Laurel; 1 litro Caldo verduras o pollo; 1 Vaso agua; 1 Quesito

Alba @alba0423

Barcelona

Una crema de legumbres muy sabrosa y fácil de hacer.

Crema de lentejas rojas

Alba @alba0423

Barcelona

Una crema de legumbres muy sabrosa y fácil de hacer.

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Ingredientes

4 raciones

400 grLentejas rojas
1Cebolla
3Zanahorias
1 cdaAceite
1 hojaLaurel
1 litroCaldo verduras o pollo
1 Vasoagua
1Quesito

Guardada

Paso a paso

1

Poner en una olla el aceite, la cebolla cortada en trozos medianos, echar sal y rehogar
2

Añadir las zanahorias peladas y cortadas en trozos medianos y las lentejas rojas. Remover un par de minutos.
3

Añadir el caldo, el agua y una hoja de laurel. Llevar a ebullición y después a fuego medio-bajo unos 30 min o hasta que la zanahoria esté tierna.
4

Quitamos la hija de laurel, ponemos un Quesito (opcional) y pasamos por la batidora hasta que se vuelva crema. Añadir un poco de agua si está demasiado espesa y ¡A comer!