Tarta de acelga con arroz yamaní y Amaranto

Name: Tarta de acelga con arroz yamaní y Amaranto
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado grande de acelga; 2 tapas de pascualina; 1 cebolla; 1 cucharada Amaranto; 250 cc salsa blanca casera; Nuez moscada; 4 huevos duros; 2 cucharadas queso rallado; 3 puñaditos arroz yamaní ya cocido

Flavia @flacampana

Precisaba una comida nutritiva para mi bebé, así que hice una versión con Amaranto (por el hierro que aporta) y salsa blanca apta bebé

Tarta de acelga con arroz yamaní y Amaranto

Flavia @flacampana

Precisaba una comida nutritiva para mi bebé, así que hice una versión con Amaranto (por el hierro que aporta) y salsa blanca apta bebé

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Ingredientes

1 atadogrande de acelga
2tapas de pascualina
1cebolla
1 cucharadaAmaranto
250 ccsalsa blanca casera
Nuez moscada
4huevos duros
2 cucharadasqueso rallado
3 puñaditosarroz yamaní ya cocido

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Paso a paso

1

Limpiar y hervir la acelga. Dejar enfriar, picar y reservar
2

Poner una de las tapas de pascualina en la tartera, pinchar bien y llevar a horno hasta dorar
3

Mientras se dora la tapa, picar y rehogar la cebolla
4

Colocar en un bowl la cebolla rehogada, la acelga, el Amaranto. Mezclar bien
5

Hacer la salsa blanca, poner un poco de nuez moscada y agregarla a la preparación del paso 4
6

Agregar el queso rallado y el arroz yamaní
7

Sacar del horno la tapa ya cocida, agregar la mezcla de acelga. Agregar los huevos duros.
8

Tapar con la tapa y hacerle el repulgue. Llevar a horno hasta dorar