Sopa de tomate
Esta receta es muy típica en mi familia y me trae muchos recuerdos de mi abuelo y la quiero compartir con vosotros
Sopa de tomate
Esta receta es muy típica en mi familia y me trae muchos recuerdos de mi abuelo y la quiero compartir con vosotros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela honda añadir aceite y sofreír el pimiento, la cebolla y el ajo, cuando este medio doradito añadir el tomate a trocitos y el laurel y sofreír bien.
- 2
Cuando el tomate haya soltado todo el jugo, añadimos el azúcar (para quitar la acidez del tomate) y sal al gusto, añadir también el orégano.
- 3
Cubrir de agua y dejar que cueza unos 10 min, rectificar de sal y listo
- 4
Mientras cuece, en los platos hondos donde se vaya a tomar la sopa, echar el pan del día anterior cortado en una rodajas muuuy finitas como véis en la foto
- 5
Nosotros como tradición lo acompañamos con unos higos, pero no hace falta. Espero que os guste que para el frío viene muy bien.
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