Yo, lo primero que hago es poner agua a hervir y una vez que esté hirviendo poner el costillar durante 10 o 12 minutos.

Lo sacamos del horno y empezamos a ponerle la mezcla con un pincel hasta que quede embadurnado y metemos al horno a 220 grados durante 5 minutos, primero por una parte y después por otra hasta que vosotros veáis que están ya. Cada vez que se le da la vuelta hay que pintar el costillar con la mezcla.