Pasta con espinacas y champiñones
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla a hervir con sal para la pasta.
- 2
En otra olla hervimos durante unos minutos las espinacas congeladas.
- 3
En una sartén sofreímos la media cebolla picada a trocitos. Cuando esta se ve transparente añadimos los taquitos de jamón y los champiñones. Corregimos de sal.
- 4
Dejamos unos 6-7 minutos que todos los alimentos se mezclen tapando la sartén para que no se evapore el caldo que sueltan los champiñones.
- 5
Una vez están casi hechos los champiñones añadimos las espinacas que se deberán escurrir antes.
- 6
Rectificamos de sal y dejamos que se integre durante 2 o 3 min más.
- 7
Añadimos la nata y un puñado de queso rallado. Removemos hasta que se haga una salsa espesa.
- 8
Si queremos que la salsa tenga una textura más líquida añadimos un chorrito de leche y removemos. Rectificaremos de sal y añadiremos más queso al gusto.
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