Bizcocho de chocolate blanco, sin gluten

Name: Bizcocho de chocolate blanco, sin gluten
Yield: 5- 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr. azúcar; 150 gr. chocolate blanco para repostería sin gluten; 200 gr. harina de todo uso sin gluten; 50 ml. leche (en mi caso desnatada); 50 gr. mantequilla sin gluten; 8 gr. levadura o polvos de hornear sin gluten; Azúcar glass; 4 huevos L

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es una auténtica delicia, su textura, el sabor a chocolate blanco, es muy esponjoso y lo mejor de todo.... lo sencillo que es de elaborar!!!

Bizcocho de chocolate blanco, sin gluten

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javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es una auténtica delicia, su textura, el sabor a chocolate blanco, es muy esponjoso y lo mejor de todo.... lo sencillo que es de elaborar!!!

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Ingredientes

20’ preparación-40’ horneado

5- 6 personas

150 gr.azúcar
150 gr.chocolate blanco para repostería sin gluten
200 gr.harina de todo uso sin gluten
50 ml.leche (en mi caso desnatada)
50 gr.mantequilla sin gluten
8 gr.levadura o polvos de hornear sin gluten
Azúcar glass
4huevos L

Paso a paso

20’ preparación-40’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Preparamos el molde a utilizar, 22cm con chimenea, engrasado
3

Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo
4

Separamos las yemas de las claras, montamos las claras con una pizca de sal, cuando empiecen a Espumar vamos añadiendo el azúcar de poco a poco y en forma de lluvia, reservar
5

Deshacer el chocolate junto con la mantequilla en el microondas
6

En un bol ponemos las yemas, la leche y el chocolate derretido
7

Batir muy bien, cuando este todo incorporado ponemos la harina y levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad
8

Obtendremos una masa espesa y cremosa
9

Añadimos las claras montadas de poco en poco y con movimientos envolventes
10

Mezclar con cuidado para no bajar demasiado las claras
11

Ponemos nuestra mezcla en el molde
12

Metemos al horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca
13

Este es el aspecto de nuestro bizcocho a los 25’ de horneado
14

Sacar del horno y dejar templar un poco antes de desmoldar, enfriar sobre rejilla
15

Desmoldar
16

Decorar con azúcar glass
17

Súper esponjoso y riquísimo!!! Listo para comer!!!