Torrijas con leche, canela y naranja
Receta tradicional de Madrid muy sencilla de hacer
Torrijas con leche, canela y naranja
Receta tradicional de Madrid muy sencilla de hacer
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche en un cazo con la rama de canela y la peladura de la naranja sin llegar a lo blanco. Llevar a hervir la leche retirarla del fuego y reservar para que baje la temperatura.
- 2
Cortamos el pan en rebanadas de unos 5 cm de grosor o si viene el pan marcado por donde este marcado.
Colamos la leche sobre una fuente grande
Mojamos las rebanadas en la leche que se empapen bien y las dejamos escurrir con cuidado. - 3
En un plato vamos a poner azúcar y la canela en polvo y lo vamos a mezclar
Batimos los huevos
Ponemos una sartén con bastante aceite ya que tienen que cubrir las rebanadas y calentamos hasta los 150 grados
Pasamos las rebanadas por huevo y las freímos hasta que estén doradas
Ponemos en una fuente con papel de cocina para que escurran el aceite sobrante. - 4
Una vez escurridas las pasamos por la fuente de azúcar y canela que teníamos y las impregnamos bien. Las sacamos y reservamos.
Dejamos templar y ya tenemos nuestras torrijas
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