Antes de empezar, deja un rato la mantequilla fuera del frigorífico para que se ablande un poco

Añade en un bol la mantequilla y el azúcar

Remover bien

Cuando la mezcla tenga consistencia cremosa añade el huevo y vuelve a remover

Después añade la harina, la levadura y la vainilla habiendolas tamizado primero pasandolas por un colador

Remover

Corta el chocolate en trozos pequeños y añade a la mezcla y mueve

Divide la masa en porciones pequeñas creando círculos

Pon una lámina de papel vegetal en una bandeja para horno y coloca allí tus galletas

Precalienta el horno durante 5 minutos a 180 grados

Hornea las galletas a 180 grados alrededor de 15 minutos o hasta que crujientes

Dejalas reposar y estarán listas