Torta brownie con frutos rojos

Name: Torta brownie con frutos rojos
Cuisine: argentinas
Ingredients: Brownie:; 3 Huevos; 200 grs Manteca; 250 grs Azúcar; 125 grs Chocolate semiamargo; 130 grs Harina 0000.; c/n Dulce de leche repostero; Compota de frutos rojos :; 500 grs Mix de frutos rojos; 200 cc Agua; 500 grs Azúcar; Para decorar:; c/n Crema chantilly; c/n Dulce de leche repostero

Eliana Rodriguez @Eliana80

Torta brownie con frutos rojos

Eliana Rodriguez @Eliana80

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Ingredientes

Brownie:
3Huevos
200 grsManteca
250 grsAzúcar
125 grsChocolate semiamargo
130 grsHarina 0000.
c/nDulce de leche repostero
Compota de frutos rojos :
500 grsMix de frutos rojos
200 ccAgua
500 grsAzúcar
Para decorar:
c/nCrema chantilly
c/nDulce de leche repostero

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa, batir los huevos a blanco con el azúcar y sumar la ganache (picar el chocolate y derretir con la manteca caliente).
Mezclar bien y sumar la harina, integrar con batidor de mano.
Volcar en molde desmontable de 26 cm (enmantecado y enharinado) e incrustar cucharadas de dulce de leche
2

Cocer al horno medio precalentado por 25 minutos.
3

Para la compota, calentar el agua con el azúcar a 120 grados y sumar los frutos rojos. Mezclar bien y reducir a fuego bajo por 10 minutos.
Para el armado, cubrir la torta con la crema y la compota de frutos rojos. Decorar con dulce de leche