Lomo al ajillo en salsa

Name: Lomo al ajillo en salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 filetes cinta de lomo adobado; 1 diente ajo; 1 hoja laurel; 1 cucharadita harina; 1 chorrito vino blanco; 1/2 vaso agua; Perejil picado; Sal; aove

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#Carne. Al cerdo le pega casi todo. Hoy en salsa, así está más jugoso

Lomo al ajillo en salsa

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#Carne. Al cerdo le pega casi todo. Hoy en salsa, así está más jugoso

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2-3 filetescinta de lomo adobado
1 dienteajo
1 hojalaurel
1 cucharaditaharina
1 chorritovino blanco
1/2 vasoagua
Perejil picado
Sal
aove

Guardada

Paso a paso

1

Laminar muy fino el ajo
2

En una sartén poner AOVE a fuego medio y cuando esté caliente añadir el ajo, el laurel y los filetes de lomo
3

Dorar los filetes, sacar junto con el laurel y reservar
4

En la misma sartén con el ajo poner la harina, remover bien y tostar
5

Añadir el vino y dejar que evapore un poco el alcohol sin dejar de remover
6

Cuando ya está un poco espeso añadimos el agua
7

Añadimos el perejil picado y rectificamos de sal
8

Removemos bien y dejamos unos minutos para que termine de espesar. Entonces volvemos a poner los filetes en la sartén con la salsa 1-2 minutos
9

Emplatamos y yo le he puesto patatas chips, pero el acompañamiento a gusto de cada uno. Servir caliente. Buen provecho !!!!!

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

jueves 15 de noviembre de 2018 07:29

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios

Palabras clave

Lomo Salsa

Recetas similares

Más recetas