Pollo en salsa con verduras y patatas al horno
Me ha sabido a gloria, un guiso muy sabroso.
Pollo en salsa con verduras y patatas al horno
Me ha sabido a gloria, un guiso muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Enjuagamos los contramuslos, secamos y salpimentamos.
- 2
En una olla ancha y bajita echamos aove que cubra la base y ponemos a calentar, cuando esté caliente marcamos el pollo bien por las dos partes y reservamos.
- 3
En esa misma olla hacemos sofrito de la verdura cortada pequeña menos la zanahoria que la corte por la mitad y en rodajas, si hiciera falta un poco más de aceite le añadimos.
- 4
El orden es el siguiente, primero la cebolla con un poco de sal para que sude y se haga antes, luego los pimientos y para acabar la zanahoria 🥕. Dejamos unos 5 minutos a fuego medio-bajo.
- 5
Cuando la verdura esté más o menos hecha añadimos el pollo y cubrimos con el vino y la cerveza y ponemos a fuego medio- alto para que se consuma el alcohol unos 15 minutos.
- 6
Luego añadimos las cucharadas de tomate casero, el colorante, removemos y un poco de agua y dejamos hacer durante 5-10 minutos más a fuego medio.
- 7
Vamos mirando para que no se nos seque demasiado. Y le espolvoreamos perejil picado por encima y dejamos reposar a otro lado del fuego.
- 8
La patata cortada en rodajas salpimentada la ponemos en un recipiente apto para horno y le echamos un poco de aceite por encima y al horno durante 25-30 minutos a 160-180 grados dependerá del horno que utilicéis.
- 9
Me sobró pollo y lo he reservado para hacerlo la próxima comida con arroz, es una receta que no es difícil de hacer y súper sabrosa me sorprendió mucho su sabor. 😊
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