Valencianas con chocolate
Paso a paso
- 1
Cogemos la pastilla de chocolate y con un cuchillo la hacemos a trozos. Reservamos. Preparamos los moldes de valencianas y magdalenas, forrándolos con papel de hornear y precalentamos el horno a 210º
- 2
Ponemos en el vaso de la thermomix, el azúcar y la piel de naranja y lo pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 7-10.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos.
Batimos 6 minutos, 37º, velocidad 3, 5. - 3
Terminado el tiempo volvemos a programar otros 6 minutos, a velocidad 3, 5, pero esta vez sin temperatura. Añadimos ahora el aceite y la leche y lo mezclamos 3 segundos, velocidad 3.
Incorporamos después la harina y la levadura y lo batimos 4 segundos, velocidad 3. Quitamos la mariposa
- 4
Rellenamos los moldes que tenemos preparados con la mitad de la mezcla y le añadimos el chocolate a trozos reservado, y cubrimos con el resto de la masa. Horneamos 15 minutos a 180º, por abajo. Dejamos enfriar.
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