En una cacerola freír con aceite de oliva los muslitos por ambos lados.

Una vez empiecen a coger color añadir la cebolla picadita.

Cuando haya pochado verter el vino blanco hasta su evaporación.

Mientras tanto en un bol mezclar la nata, la mostaza, la miel, el tomate frito para darle color, sal/pimienta, ajo en polvo y tomillo.

Añadir toda esta mezcla a los muslos de pollo así como el puñado de pasas y cocinar unos 25-30 minutos.

Ya veréis como se va espesando la salsa y cogiendo un fabuloso color.