Esta receta está en mi familia desde que tengo memoria, en la casa de mi abuela y tíos... Para los que les gusta es picor.

Las pancutras, pantrucas o pancuchas, es una preparación típica de Chile muy apetecida en invierno por las cualidades que se le atribuyen para mantener el calor corporal. Es un caldo contundente de verduras, carne o ave, con pequeños pedazos de masa. Un plato simple, de muy buen sabor que nuestras abuelas reeditaban cada vez que la casa se les llenaba de comensales deseosos de saborear ese "toque especial" que sòlo ellas poseìan para transformar algo tan sencillo en una comida exquisita. Hoy, he querido desempolvar esta antigua receta, por dos razones... la primera, compartir los sabores de esta tierra con quienes pasen por mi página y la segunda.... contribuir a perpetuar las recetas tradicionales de Chile.

#mirecetario y quise algo muy rico que llevara carne, y que mejor un rico guiso con salsa de tomates y verduras quedó demasiado sabroso mi familia les fascinó...♥️

Hola 👋, esta receta se me ocurrió un día que estaba haciendo mermelada de manzana 🍎 😋 y por mi mente loca paso la pregunta, como quedara un pedazo de carne con eso? 🤔 así que lo pensé y se hizo, espero les guste ✌🏻

Hace unos días en mi casa decidimos jugar a la divina comida y este fue el plato que realicé, amo la comida picante, así que elegí este plato para que el resto lo degustara. Espero que les guste!

#delantalcookpad2025Conozco varias personas que preparan hamburguesas caseras con carne de res con recetas similares a esta. Usan cortes con alto contenido de grasa, que cumple la función de ligar. Personalmente prefiero un versión con carne magra, que también deseo compartir, en otra oportunidad. Ahora me centraré en esta, que encuentro muy simple y entretenida. La cocinamos este último verano, cuando estuvimos con mucha juventud de visita, que la disfrutó a concho. Igual combinamos dos cortes grasos con uno magro. Se nos fue sacar foto con el pan de hamburguesa, una vez servida. Queda prometida para una reedición.

#Sopas Esta exquisita sopa de arvejas amarillas, partidas, secas, las hice cociéndolas con un hueso de jamón ahumado. El sabor que le da es delicioso. Se pueden hacer con un hueso de jamón o pernil ahumado. Hay trozos pequeños que uno puede comprar para esto.

Esta receta la comencé a hacer por que mi hermana Constanza es vegetariana y no sabia que ni como cocinar.

#ComidaVegana Tengo un muy buen amigo, Marcial, que su fallecida madre solía prepararle este platillo. Así es que lo invité para que probara mi versión de esta receta que es muy sabrosa y nutritiva.

#PASTA para celebrar el día mundial de la pasta, este es uno de mis platos favoritos 🤤 la mezcla entre salsa boloñesa y blanca es una maravilla 😍

Las habas estàn compuestas de antioxidantes, lecitina, colina, hidratos de carbono, fibra y betacarotenos. Es rica en minerales, tales como potasio, fòsforo, sodio, calcio, hierro, magnesio y zinc. En cuanto a su contenido vitamìnico, èste està compuesto principalmente por vitaminas C, A, E, B1 y B2, tiamina, niacina y folatos.En cuanto a su valor nutritivo, èste difiere si se trata de habas frescas o secas. Las habas frescas tienen mayor cantidad de hidratos de carbono y proteìnas, por lo que el valor energètico que aportan es mucho màs elevado.Por lo señalado, contribuyen a mejorar el trànsito intestinal, a eliminar grasa de las arterias disminuyendo el colesterol, y por si fuera poco, dado el contenido de lecitina y colina que poseen, ayudan a mejorar los sìntomas del alzhèimer... en conclusiòn y por todos los beneficios que nos aportan, es conveniente añadirlas habitualmente a nuestra dieta durante todo el año, ya sea en su època de producciòn o en la modalidad congelada.... aquì las dejo.... ¡què las disfruten!

Los beneficios de la zanahoria en la alimentación son innumerables y por todos conocidos. Idealmente, para aprovechar todas sus bondades, el consumo crudo o en jugos es lo más recomendable, no obstante, en preparaciones cocidas, mantiene gran parte de sus virtudes. La forma que aquí presento... según mi experiencia... es muy bien recibida tanto por los pequeños como por los adultos.De muy agradable sabor, por tratarse de una fritura, recomiendo consumirla con moderación y acompañada de ensaladas para mantener un equilibrio adecuado en la suma total de calorías que aporta el plato completo, razón por la que pudiendo acompañarse de otras preparaciones como puré, arroz, etc., y que combinan muy bien, por lo antes señalado, no lo aconsejo. A modo de ejemplo, cuando las preparé, opte por un menú consistente en una sopa de pollo como primer plato, seguido de ensalada de tomate y lechuga acompañando las fricandelas... terminando con una jalea como postre.... en suma, un almuerzo liviano.