Revuelto de ajetes y trigueros

Name: Revuelto de ajetes y trigueros
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo ajetes tiernos; 1 manojo espárragos trigueros; 1 tomate maduro; 1 cucharada sopera cebolla muy picada; 5 huevos; aceite; sal; pimienta

chontesta @chon1918

espña

Revuelto de ajetes y trigueros

Guardada

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Ingredientes

1 manojoajetes tiernos
1 manojoespárragos trigueros
1tomate maduro
1 cucharada soperacebolla muy picada
5huevos
aceite
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Picamos los ajetes y los espárragos en trozos no muy grandes.
2

En una sartén con el fondo de aceite ponemos a rehogar la cebolla y los espárragos.
3

Cuando la cebolla esté blanda añadimos a la sartén los ajetes, salpimentamos y dejamos hacer a fuego medio-bajo hasta que la verdura esté al dente.
4

Mientras se hace la verdura picamos el tomate en cuadritos pequeños y lo incorporamos a la sartén.
5

Batimos los huevos, salpimentamos y añadimos a las verduras.
6

Cuajamos a fuego fuerte sin dejar de remover y tenemos el plato listo.