Cocer la coliflor en agua con sal, escurrir el agua después de cocida, formar un puré y reservar.

Rallar la zanahoria y picar en cuadros pequeños el pimentón y la cebolla, saltear en sartén y reservar

Batir los huevos completos y poner el aliño en este batido.. luego de eso unir las tres cosas (fritura de verduras, huevos batidos y la coliflor) poner en una fuente para horno. Agregar el queso y llevar al horno caliente a 180 grados por 30 minutos. Servir una vez reposado (recién salido del horno no se disfruta mucho los sabores)