Patatas revolconas
También se las llama patatas meneás. Son típicas en Salamanca, Cáceres, parte de Toledo y suelen hacerse con panceta, chorizo....pero yo las he hecho sin carne pero les he puesto queso rallado y acompañadas de huevos poché, y la verdad.....buenísimas
Patatas revolconas
También se las llama patatas meneás. Son típicas en Salamanca, Cáceres, parte de Toledo y suelen hacerse con panceta, chorizo....pero yo las he hecho sin carne pero les he puesto queso rallado y acompañadas de huevos poché, y la verdad.....buenísimas
Paso a paso
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Pelar las patatas, lavarlas, cortar chascandolas y poner a cocer en agua con sal, un chorrito de AOVE y el laurel
- 2
Dejar unos 15 minutos, que estén blandas sin deshacerse. Sacar a un plato y reservar el agua de cocerlas
- 3
Machacarlas con un tenedor. Reservar
- 4
En una sartén grande poner AOVE y los dientes de ajo picados
- 5
Cuando empiecen a dorar añadir los dos tipos de pimentón
- 6
Remover y añadir las patatas
- 7
Remover bien y añadir 4-5 cucharadas del agua reservada, si queda muy espesa ir añadiendo más agua poco a poco
- 8
Cuando se ha absorbido el agua ya tenemos las patatas y aquí yo le he añadido un poco de queso. Reservar en caliente
- 9
Poner los huevos en film engrasado y con un poco de sal
- 10
Poner agua en un cazo y cuando rompa a hervir meter los sacos 4 minutos
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Sacar y poner 2 huevos en cada plato, espolvorear con perejil fresco muy picado. Servir caliente y...Buen provecho!!!!!
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Patatas revolconas Patatas revolconas
Voy a hacer un sencillo plato pero a la vez un manjar... es típico de varías provincias... Ávila, Salamanca, Cáceres... pero se estila muchisisimo por Castilla la Mancha.... deliciosas!!! 😋😋
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Patatas revolconas Patatas revolconas
Típicas de Salamanca, cada vez que voy las pido!!Como este año parece que no podré ir...pues a cocinarlas toca!#RecuerdosDeSemanaSanta
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Patatas revolconas Patatas revolconas
Las Patatas revolconas (o Papas, en Canarias y muchos sitios más) es una elaboración típica de la cocina castellana. Suele haber dos versiones: la picante y la que no. Yo he hecho esta segunda puesto que así podíamos comer todos los miembros de la unidad familiar. En la original se emplean torreznos, pero si no tienes a mano te vale panceta. Ylas picantes...agüita lo ricas que están!! Aquí les dejo el vídeo para una más clara explicación de cómo se hacen: https://youtu.be/diX3TriCCYg Y si van al canal...¡suscríbanse! Gracias!!!
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Patatas revolconas Patatas revolconas
🥔🥓🧄🌱Conocidas también como patatas meneás, machaconas o revueltas, un plato muy sencillo y humilde que sirve tanto como una tapa o como guarnición.
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Patatas revolconas Patatas revolconas
Os dejo una receta para principiantes pero muy resultona. Unas papas revolconas con sus torreznillos. Normalmente los tomo los domingos de aperitivo en un bar. Pero si Mahoma no va a la montaña...Pues eso!Do yourself 😎#Yomequedoencasa #aperitiveocasero #delantaldorado #hoymesaltoladieta
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Patatas revolconas Patatas revolconas
Un invento realizado entre toda la familia. Y aunque no quedaron muy bonitas que digamos, lo que disfrutamos no lo sabe nadie ...😂
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