Quiche vegana de tofu con crema de calabaza y zanahorias
Este plato vegano está delicioso
Quiche vegana de tofu con crema de calabaza y zanahorias
Este plato vegano está delicioso
Paso a paso
- 1
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas, troceamos en juliana y echamos en una fuente.
- 2
Pelamos la cebolla y los tomates, cortamos en juliana también y echamos en la fuente y mezclamos bien las verduras troceadas.
- 3
En una fuente de horno colocamos la masa de hojaldre y echamos dentro las verduras troceadas.
- 4
En un vaso batidor echamos un vaso de leche de almendra, el tofu troceado, una pastilla de caldo concentrado, batimos bien y rociamos por encima de las verduras que tenemos en la fuente y metemos en el horno a 220º durante 30 minutos, sacamos del horno y troceamos en 8 porciones y lista nuestra quiche.
- 5
Mientras se hace la quiche pelamos la calabaza y las zanahorias y las troceamos.
- 6
En la olla rápida echamos la calabaza y zanahorias troceadas, cubrimos con agua y echamos un par de pastillas de caldo concentrado, un chorreón de aceite y hervimos durante 5 minutos. Trituramos.
- 7
En cada plato colocamos una o dos porciones de quiche y una copa o un bol con la crema de verduras, con unas pasas y nueces para echar dentro de la crema.
- 8
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 40/45 minutos.
- 9
Este plato es vegano y está riquísimo.
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Comentarios (3)
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