Ponemos el filete de salmón en el papel de aluminio, salpimentamos, añadimos el zumo de limón y las hojitas de albahaca fresca.

Cierra el papel de aluminio muy bien para que no se abra y no le entre agua. Lo ponemos en una ollita con agua caliente y cerramos, para que empiece a hervir y el pescado se haga al vapor dentro del aluminio. Lo dejamos entre 10-15 min, aunque eso será dependiendo de la parte de salmón que escojáis y de su grosor.

Cuando creamos que ya está hecho lo sacamos con cuidado de no quemarnos y abrimos el paquetito. Lo ponemos donde lo vayamos a servir, echamos unas gotitas de aceite y salsa de soja (muy poco) y espolvoreamos con bastante sésamo tostado, eso le va a dar un toque crujiente y muy rico.

Yo lo hice para cenar y lo acompañé con puré de verduras casero que tenía hecho, pero podéis acompañarlo también con una ensalada fresquita o si es para comida como plato único con un hidrato más consistente del tipo de la quinoa, arroz integral, pasta o alguna legumbre.