Budín de lentejas
miryam rodriguez @mana_68
Paso a paso
- 1
En la licuadora pones la margarina pomada con los huevos, incorporándolos de a uno, luego agregas la mitad de las lentejas, el azúcar, edulcorante y vainillín, luego el resto de las lentejas
- 2
Pasar la mezcla a un bol y de a poco, con movimientos envolventes, incorporas los ingredientes secos; te queda así
- 3
Si te queda muy espeso, le agregas un chorrito de leche, pasa la mezcla a una budinera (con esta cantidad me salen dos medianos).
- 4
Llevar a horno a 180° por 50' aproximadamente, depende mucho de tu horno, pero si se matienen los 180° con esos minutos esta bien.
- 5
Si te gusta más húmedo podes reemplazar algo del azúcar mascabo por una cucharada de miel; en lo personal me gusta más sin miel. Este budín es rico, sano, súper nutritivo sobre todo para quienes no les gustan de las lentejas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A miryam rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 4 hijos Leandro, Génesis, Octavio y Brenda, 3 nietos que son mi razon de vivir... Maria Luz, Catalina y Quimey. Me gusta mucho cocinar, sobre todo alimentos saludables; comencé a seguirlos hace un tiempo y después de su invitación, recién ahora me animo a subir algo de lo que hago.
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