Flan de Café bicolor
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:
https://vinoymiel.blogspot.com/2012/04/flan-de-cafe-bicolor.html
¿Os apetece un delicioso flan de café? Pues nada más sencillo de preparar.
La receta más antigua que he encontrado en internet de este flan es de Biercana. Aunque yo lo vi por primera vez en el blog Cocinando con Kisa. El único cambio ha sido adaptar un poco las cantidades, pero la próxima vez, probaré a hacerlo con las mismas cantidades que en la receta original. Esta primera vez lo hice con algo menos de café por si quedaba muy fuerte, pero para nada, ya que quedó con un sabor suave que nos gustó mucho y seguramente añadiendo un poco más de café también quedará perfecto.
Para que queden bien separadas las capas con los dos colores es imprescindible que la nata que utilicemos tenga como mínimo un 35% de materia grasa.
Flan de Café bicolor
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https://vinoymiel.blogspot.com/2012/04/flan-de-cafe-bicolor.html
¿Os apetece un delicioso flan de café? Pues nada más sencillo de preparar.
La receta más antigua que he encontrado en internet de este flan es de Biercana. Aunque yo lo vi por primera vez en el blog Cocinando con Kisa. El único cambio ha sido adaptar un poco las cantidades, pero la próxima vez, probaré a hacerlo con las mismas cantidades que en la receta original. Esta primera vez lo hice con algo menos de café por si quedaba muy fuerte, pero para nada, ya que quedó con un sabor suave que nos gustó mucho y seguramente añadiendo un poco más de café también quedará perfecto.
Para que queden bien separadas las capas con los dos colores es imprescindible que la nata que utilicemos tenga como mínimo un 35% de materia grasa.
Paso a paso
- 1
Calentamos la nata en una cazuela y cuando empiece a coger calor, añadimos el sobre de flan y mezclamos bien.
- 2
Después añadimos el café y continuamos removiendo hasta que hierva.
- 3
Echamos la mezcla en un molde y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente sin mover el recipiente para que no se mezclen los colores. Yo lo tuve a temperatura ambiente 3 horas.
- 4
Una vez que el flan ya esté enfriado, lo metemos en el frigorífico para que continúe cuajando unas 6 ó 8 horas o incluso lo podemos dejar preparado el día anterior.
- 5
Cuando lo vayamos a tomar lo desmoldamos y a disfrutar.
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