Libritos de Lomo de Cerdo al Horno
#adornaelárbol. Fácil de hacer y se tarda poquito tiempo.
Paso a paso
- 1
Marcaremos vuelta y vuelta los libritos en un sartén con un poquito de pimienta. Ya que al llevar anchoa es suficiente y no tendremos que añadir sal.
- 2
Picaremos el tomate y las anchoas en daditos pequeños y reservaremos, mientras, añadiremos en trocitos pequeños los tranchetes sobre los libritos y después añadiremos el tomate y las anchoas repartiendo en cada uno de ellos.
- 3
Precalentamos el horno a unos 180° y metemos durante unos 20 min por arriba y por abajo. Para que terminen de hacerse los libritos y unos 15 min(los tiempos depende de cada horno, pueden variar, iremos valorando) lo pondremos por arriba para que se dore y funda un poquito el tranchete. Y listo para servir!
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