Lo primero que vamos ha hacer es pelar nuestra patata, partirla por la mitad y ambas mitades cortarlas en 6 cachos grandecitos para que al cocerla, tarde menos.

Cortaremos nuestro filete de Bacalao en unos 3-4 trozos y nuestro medio pimiento en cachos grandes. Picaremos nuestro diente de Ajo y también nuestra media Cebolla Roja.

Ponemos a cocer nuestros cachos de patata y pimiento durante unos 15 minutos.

Mientras se cuece la patata con el pimiento, pondremos en una sartén un poco de aceite de oliva y echaremos la cebolla y el ajo picados para pocharlos.

Una vez ha cogido color lo de la sartén, echaremos unos pocos guisantes e iremos removiendo todo durante un par de minutos.

Cuando haya pasado ese tiempo, echaremos una cucharadita de Pimentón dulce y lo removemos todo.

En un recipiente de barro montaremos las capas de nuestro plato con el contenido de la sartén en el fondo, los cachos de patata y pimiento encima y los cachos de bacalao (salpimentado) en la parte superior.

Echamos un hilo de aceite de oliva por encima, un poco de sal y meteremos el recipiente de barro con todo dentro en el horno a 220º durante 15 minutos aproximadamente.

Cuando esté listo, sólo habrá que sacarlo del horno, emplatar y dejar a todos con la boca abierta antes y después de haber catado el plato.