Tortellini a la carbonara sin nata (la auténtica)😮🤤
Jurgen Riquelme @cook_14214782
Tortellini a la carbonara sin nata (la auténtica)😮🤤
Paso a paso
- 1
Cortamos el ajo en láminas y troceamos la panceta ahumada.
- 2
Ponemos aceite de oliva a calentar en una sartén, cuando esté caliente echamos los ajos los dejamos hasta que se doren, luego los quitamos y en ese aceite freímos la panceta hasta que quede crujiente. (le añadimos la sal y la pimienta al gusto)
- 3
Mientras se está haciendo la panceta vamos batiendo las claras de huevo. Luego le añadimos los 120gr de queso parmesano rallado.
- 4
Cuando ya tengamos la panceta crujiente tendremos que añadirlo con el huevo y el queso.
- 5
Lo removemos bien hasta que quede como en la foto.
- 6
Por último solo nos falta hervir los tortellinis y los mezclamos con la salsa.😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jurgen Riquelme le encantará ver cómo quedó.
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