Bacalao con pisto

Name: Bacalao con pisto
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes bacalao fresco con piel; Sal; Pimienta; AOVE=aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 calabacín; 1/4 de vaso de vino blanco; 1 Kl tomates maduros; 1 pizca azúcar

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

El pisto tan popular en nuestras cocinas le va muy bien al bacalao y la gelatina que suelta el bacalao al hacerse le da un sabor al pisto impresionante.

Bacalao con pisto

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

El pisto tan popular en nuestras cocinas le va muy bien al bacalao y la gelatina que suelta el bacalao al hacerse le da un sabor al pisto impresionante.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2 filetesbacalao fresco con piel
Sal
Pimienta
AOVE=aceite de oliva virgen extra
1cebolla
1pimiento verde
1pimiento rojo
1calabacín
1/4de vaso de vino blanco
1 Kltomates maduros
1 pizcaazúcar

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Salpimentar los filetes de bacalao, reservar.
2

En una sartén con un fondo de AOVE, empezar ha hacer el pisto, echar la cebolla y los pimientos picaditos, pochar, añadir el calabacín picado, añadir la sal, dejar que se haga un poco, añadir el vino blanco, dejar que evapore el alcohol, añadir los tomates pelados y picados y una pizca de azúcar.
3

Dejar que se haga el tomate despacio, antes de que este hecho del todo añadir los filetes de bacalao, se hacen enseguida y el tomate acabará de hacerse en ese tiempo.
4

Espero que os guste.