Pastel de verduras crujiente y cremoso
#MiTarjetaNavideña con panko 😅 y es que ayer me lo pasé muy bien en la cocina descubriendo con distintas recetas este ingrediente. Se podría sustituir el panko en este plato con una bolsa de patatas fritas sin sabor y machacadas, pero recomiendo busques panko en el súper - te va a encantar!!! Y las verduras pues las que tengas en casa - cualquier combinación estará buenísima.
Pastel de verduras crujiente y cremoso
#MiTarjetaNavideña con panko 😅 y es que ayer me lo pasé muy bien en la cocina descubriendo con distintas recetas este ingrediente. Se podría sustituir el panko en este plato con una bolsa de patatas fritas sin sabor y machacadas, pero recomiendo busques panko en el súper - te va a encantar!!! Y las verduras pues las que tengas en casa - cualquier combinación estará buenísima.
Paso a paso
- 1
Se precalienta el horno a 180°.y se pone agua con una pizca de sal en una olla a fuego alto. Se lavan las verduras. Se pelan las chirivías y se cortan para cocer. Se cortan las cebollas por la mitad y se preparan el bimi y los tirabeques. Se cuecen las verduras y se ralla el queso y se ponen ambos en un bol.
- 2
Hechas las veduras (unos 10 minutos), se escurren (se puede guardar el agua restante en la nevera y usar para un guiso, caldo o crema de verduras otro día). Se ponen en un recipiente para horno y se unta la creme fraiche encima. Se mezcla el panko y el queso y se pone encima.
- 3
Se introduce el recipiente en el horno y se deja unos 25 minutos. Se forma una capa crujiente con sabor a queso gratinado arriba y una capa de verduras cremosas abajo. Buenísimo!!!!
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