Guiso de quelites
Este guiso de quelites "quintoniles" es muy sencillo de cocinar. Son más ricos que las espinacas porque tienen un ligero aroma y más sabor. Los compro en el mercado porque en las tiendas de autoservicio tienen alto precio.
Guiso de quelites
Este guiso de quelites "quintoniles" es muy sencillo de cocinar. Son más ricos que las espinacas porque tienen un ligero aroma y más sabor. Los compro en el mercado porque en las tiendas de autoservicio tienen alto precio.
Paso a paso
- 1
Limpiar los quelites cortando la raíz dejando las hojas con tallos tiernos, y lavarlos con mucha agua para eliminar la tierra.
- 2
Picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en un sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
- 3
Agregar los quelites y agua y revolver. Agregar sal al gusto y algún condimento como comino o caldo de pollo (Knorr Suiza). Tapar y dejar cocinar 15 minutos.
- 4
Puedes servirlos como entrada o acompañar con arroz, o incluso hacer tacos con este quiso.
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