Pan dulce integral de harina de algarrobo
#Mitarjetanavideña
Cocinar para mi es algo maravilloso, descubrir aromas, texturas y sabores es un regalo de Dios... y si es saludable más todavía.
Pan dulce integral de harina de algarrobo
#Mitarjetanavideña
Cocinar para mi es algo maravilloso, descubrir aromas, texturas y sabores es un regalo de Dios... y si es saludable más todavía.
Paso a paso
- 1
Fermento: preparas la levadura en un recipiente con un poquitín de azúcar y leche, tapas y dejas que leve uno 15'
- 2
En otro recipiente pones los ingredientes secos y mezclas bien haces un huequito y añadís el resto de los ingredientes menos las semillas y frutos secos.
- 3
Unis bien, al igual que el otro pan amasaaaa...!!! Tapas y dejas que doble su volumen; una ves que levó, estira la masa y le agregas lo que gustes, yo le puse nueces, semillas de sésamo blanco, semillas de girasol y cascaritas glaseadas con anís y canela (le da un sabrosor...!!!)
- 4
Formas el pancito lo pones en un molde y dejas levar, cuando esto pase pincelas con margarina y lo rocias de semillitas de las que gustes y lo llevas a horno entre 160° a 170° por 40' aproximadamente. Te vas a dar cuenta que esta por dentro cuando hagas la prueba del palite seco.
- 5
Tips: jarro de agua caliente en el horno, ooooo... te comparto esto, puse un recipiente con piedras mientras se calentaba el horno, metí el pan y al recipiente le mande agua, el vapor que larga...) te queda un pan blandito, buenísimo... Otro a las cáscaras esta ves las hice con un glasé al que le añadí canela y anís, quedan riquísimassss... También podes cubrir con glasé y frutos secos, semillas, etc
- 6
Espero les guste...
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Comentarios (5)
Y la levadura si es fresca ? . Lleva más cantidad ?