Rollito de huevo con virutas de pollo

Name: Rollito de huevo con virutas de pollo
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; Virutas pollo (resto del pollo horno que sobró de la comida); Sal y pimienta molida; Aceite de oliva virgen; Mezclum de ensalada variedad; Brotes rábano; Brotes cebolla; Sartén de unos 20 cm; Plato hondo para batir los huevos; Tenedor y espátula

Fusa1973 @Fusa1973

Sant Esteve Sesrovires (Barcelona)

Rollito de huevo con virutas de pollo

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Ingredientes

1 persona

2huevos
Virutaspollo (resto del pollo horno que sobró de la comida)
Sal y pimienta molida
Aceite de oliva virgen
Para la guarnición:
Mezclum de ensalada variedad
Brotesrábano
Brotescebolla
Utensilios cocina:
Sartén de unos 20 cm
Plato hondo para batir los huevos
Tenedor y espátula

Guardada

Paso a paso

1

Batiremos los huevos, primero la clara (sin tocar las yemas), y luego ambas cosas.
2

Ponemos un poco de aceite en la sartén y cuando veamos que ya está caliente, esparcimos los huevos. Salpimentamos a gustos y dejamos que cuaje a fuego lento.
3

Mientras en el plato pondremos un poco de mezclum, la tortilla en medio y los brotes por encima.
4

Cuando ya veamos que está suficientemente cuajada dem medio, añadiremos elas virutas del pollo en medio y la enrolla remos, dejando que se haga poco a poco.
5

Listo.... a comer... Buen provecho!! #lacuinadenfusa1973