Gambas al ajillo con tomates confitados
Gambas al ajillo con tomates confitados
Paso a paso
- 1
Pelar las gambas y retirar las venitas negras del dorso sin abrirlas.
- 2
Pelar los ajos retirarles el germen y picar los fino. Introducir las gambas con el ajo picado en un bol y desmenuzar la guindilla sobre las gambas. Salar añadir dos cucharadas de aceite mezclar bien y cubrir con film transparente y dejar en el frigorífico durante una hora.
- 3
Rociarlos con el aceite restante y espolvorearlos con el resto del azúcar. Introducirlos en el horno precalentado a 150 grados y cocerlos durante una hora.
- 4
Untar aceite al fondo de una cazuela de barro o una fuente de horno y espolvorear con dos cucharadas de azúcar. Lavar los tomatitos, retirarles el rabito y colocarlos en la fuente
- 5
Colocar las gambas con su líquido sobre el tomate y cocer durante 7 minutos bajo el grill del horno y servir caliente
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