Introduze las pechugas en una fuente alta dejarlas macerar durante 30 minutos con el zumo de lima o de limón la miel el vino blanco la salsa de soja y el jengibre pelado y cortado en rodajas finas.

Escurrir el pollo de la marinada salado y cocerlo en una plancha con una cucharada de aceite durante 5 minutos a fuego lento. Meter la marinada en una sartén y añadir la mantequilla y dejar reducir a fuego lento. Con consistencia la salsa.

Cortar las pechugas en tiras. Disponerlas en los platos regarlos con la salsa y espolvorear la guindilla y ya está listo para servir