Carrillera de ternera con mano de cerdo

Name: Carrillera de ternera con mano de cerdo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 carrillera de ternera en tacos; 1/2 mano de cerdo; 1 cebolla; 4 ajos; 2 cayenas; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 copa de brandy; 2 cc tomate frito; 2 patatas; AVOE; Perejil, laurel

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

La mano de cerdo es para que suelte la gelatina.

Carrillera de ternera con mano de cerdo

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

La mano de cerdo es para que suelte la gelatina.

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Ingredientes

2 raciones

1carrillera de ternera en tacos
1/2mano de cerdo
1cebolla
4ajos
2cayenas
1 cucharaditapimentón dulce
1copa de brandy
2 cctomate frito
2patatas
AVOE
Perejil, laurel

Guardada

Paso a paso

1

Freír la carne y la mano.Poner en la olla express
2

Picar la cebolla y los ajos. Dorarlos añadir el laurel y las cayenas y echar el brandy.
3

Dejar que reduzca durante un minuto y añadir el tomate y el perejil picado.
4

Pelar las patatas y cortar a trozos
5

Juntarlo todo en la olla, salar y dejar que hierva 20 minutos.