Rollitos gratinados de berenjena
Un entrante con un sabor muy suave y con una mezcla de sabores y texturas que os va a gustar
Rollitos gratinados de berenjena
Un entrante con un sabor muy suave y con una mezcla de sabores y texturas que os va a gustar
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en lonchas longitudinales como de 1/2 cm
- 2
Salar y poner a sudar 30 minutos. Una vez pasados los 30 minutos poner las lonchas de berenjena en papel absorbente y quitar la humedad
- 3
Poner una sartén con muy poco AOVE y hacer la berenjena con cuidado al dar la vuelta que no se rompa
- 4
Reservar hasta tener todas las lonchas
- 5
Picamos las pasas
- 6
Y las mezclamos con el queso
- 7
Ponemos el horno en función gratinar.
- 8
Pintamos una fuente de horno con el tomate frito
- 9
Aparte, ponemos una loncha de berenjena y la cubrimos con el jamón
- 10
Hacia la zona estrecha ponemos un poco de queso con pasas
- 11
Enrollamos
- 12
Y ponemos en la fuente de horno con la abertura hacia abajo
- 13
Cuando estén todas podemos encima un poco de pan rallado y orégano molido
- 14
Metemos al horno a gratinar unos minutos hasta que el pan esté dorado
- 15
Sacamos del horno. Emplatamos y.....Buen provecho !!!!!!!!!!!!
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