Flan de coco
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Preparar el caramelo con los 100 gramos de azúcar y caramelizar los moldes.
Preparar una fuente para horno con agua para cocinar los flanes al baño María.
- 3
Precalentar el horno a 200 grados.
Calentar la leche con la vainilla y el azúcar hasta que esté a punto de ebullición.
Batir los dos huevos.
Incorporar la mezcla de leche caliente a los huevos batidos.
Incorporar el coco rallado y mezclar todo.
- 4
Verter la mezcla en los moldes con un cucharón pequeño e ir mezclando la preparación cada vez para que todos los flanes tengan la misma cantidad de coco rallado.
Ponerlos en una bandeja con suficiente agua para cocinarlos a baño María. Cocinarlos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
- 5
Antes de retirarlos del horno verificar que están cocidos, pinchar con la punta de un cuchillo, éste, tiene que salir limpio.
Cuando están cocidos, retirarlos del horno y del baño María y dejarlos enfriar.
- 6
Una vez fríos cubrirlos con un trocito de papel de aluminio y llevarlos al refrigerador durante por lo menos 6 horas, si se preparan de un día para otro, mejor.
Desmoldar justo antes de servir.
- 7
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