Merluza a la gallega con thermomix
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Paso a paso
- 1
Ponemos en el varoma pincelado con aceite el pescado sazonado. Tapar y reservar.
- 2
Colocamos la mariposa, echamos al vaso las patatas en trozos, agua, sal, laurel, cebolla y perejil; 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 7 minutos situamos el recipiente varoma en su posición.
- 3
Acabado el tiempo, retiramos el varoma, vertemos el contenido del vaso en una fuente y el pescado encima de las patatas. Reservamos.
- 4
En el vaso ponemos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- 5
Incorporamos los ajos, 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- 6
Esperamos unos segundos a que el aceite se temple y añadimos el pimentón alrededor de las cuchillas; 10 segundos a velocidad 1.
- 7
Vertemos esta ajada sobre el pescado y servimos.
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