Miguelitos de lemon curd
Marisol Vioque @cook_9628337
Paso a paso
- 1
Preparar el lemon curd batiendo bien los 3 huevos, añadiendo el limón exprimido y el azúcar y la maizena, lo pasamos todo a un cazo y que espese, retiramos del fuego y enfriar
- 2
Desenrollamos la plancha de hojaldre, la pintamos con huevo y le espolvoreamos azúcar. Previamente calentamos el horno a 200°.
- 3
Antes de introducirlo en el horno la cortamos en cuadrados más o menos iguales, horneamos unos 15 minutos y sacamos del horno y enfriamos
- 4
Una vez fríos, los cortamos y los rellenamos con el lemon curd. Le espolvoreamos azúcar glass y a disfrutar
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