Ternera a la jardinera
Yo guiso la carne de este modo cuando voy a usarla para hacer Patatas Guisadas con carne. Pero también se puede comer así directamente.
Ternera a la jardinera
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Carlos Martin Chuecos“Como siempre , exquisito . Yo le pongo almendras machacadas y piñones .” -
MaryGlory“Muy sabrosa, gracias por compartir la receta.” -
santiago“Me he encantodo” -
pedro“Pues sencillita para un torpe como yo” -
Carlos Martin Chuecos“Con menos ingredientesTerneraGuisantesZanahoriasAlmendrasSalHarinaVinoPastilla caldo carneAguaHa salido de rechupete.” -
Carlos Martin Chuecos“Me he tomado la licencia de ponerle champiñones. Esta bueno”
Yo guiso la carne de este modo cuando voy a usarla para hacer Patatas Guisadas con carne. Pero también se puede comer así directamente.
Paso a paso
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Se lava la carne, se limpia y se corta en trozos al gusto.
- 2
En olla express, se ponen un dedo de aceite de oliva y una hoja de laurel.
- 3
Una vez caliente el aceite, se echa la carne para que se vaya haciendo. Mientras, cortamos la cebolla y la vamos echando encima de la carne.
- 4
Renovemos una y otra vez, buscando que la carne y la cebolla se hagan o doren un poco.
- 5
Echamos la pastilla de Avecrem desecha, algo más de sal y pimienta negra molida. Seguimos rehogando.
- 6
Añadimos las zanahorias cortadas en rodajitas no demasiado finas. Seguimos rehogando.
- 7
Añadimos los guisantes. Rehogamos un poco más.
- 8
Cuando la carne ya tiene un color más o menos de estar hecha, se vierte un vaso de vino blanco y medio vaso de agua. Se cierra la olla express y a partir de que empiece a pitar se cuentan 15-18 min a fuego medio.
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Se puede comer tal cual o bien usarlo como base para unas patatas guisadas con carne.
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