Hamburguesas de calabacín
Paso a paso
- 1
Lavamos bien el calabacín (no lo pelamos) y el puerro. Los picamos y reservamos.
En un bol mezclamos, el pan rallado, la harina, la leche, el ajo, el orégano, la levadura y el aceite. Tenemos que conseguir una pasta homogénea. Reservamos.
- 2
Ponemos una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite, y rehogamos el calabacín y el puerro. Cuando estén hechos, añadimos la pasta de harina y mezclamos bien. Dejamos cocinar, hasta obtener una pasta con el menor líquido posible.
- 3
La volcamos en un bol, y añadimos un poco de queso rallado al gusto.
Hacemos bolas, y las aplastamos un poco, para hacer las hamburguesas.
- 4
Ponemos una sartén al fuego con una pizca de aceite y hacemos las hamburguesas. Se hacen a fuego suave, porque se queman enseguida. Una vez hechas, las ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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