Ensalada de arroz
Si estáis a dieta y cansados de la típica ensalada..... Os propongo una que en mi casa encanta sobre todo en verano.
Yo suelo hacer para dos dias, ya que se aliña una vez que se vaya a comer (con lo cual no estropea la ensalada) , y como trabajo, es algo que ya dejo listo para estar dos dias fuera de la cocina .
Ensalada de arroz
Si estáis a dieta y cansados de la típica ensalada..... Os propongo una que en mi casa encanta sobre todo en verano.
Yo suelo hacer para dos dias, ya que se aliña una vez que se vaya a comer (con lo cual no estropea la ensalada) , y como trabajo, es algo que ya dejo listo para estar dos dias fuera de la cocina .
Paso a paso
- 1
En primer lugar picaremos unos ajos y los sofreiremos con un chorrito de aceite de oliva. Una vez listo, pondremos un vaso de arroz. (yo suelo dejarlo unos dos minutos tostándose porque así luego me queda suelto el arroz..... Otra opción también es añadirle un chorrito de vinagre, tanto una opción como la otra consiguen que el arroz quede más suelto)
- 2
Mientras se hace el arroz....... Iremos picando el resto de ingredientes.... Lechuga, tomates, zanahoria, cebolla, todo bien picadito.
- 3
Una vez tengamos listo el arroz, lo dejamos enfriar un poco y lo mezclamos con la verdura. Y listo a la nevera para almorzar o cenar dos dias!!!! Acordaros de no añadir aceitunas o maíz dulce si estáis a dieta. Buen provecho!!!!
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