Hervir los zapallitos en una olla con sal gruesa.

Picar la cebolla, el ajo y el morrón una vez dorado agregarle la picada y el condimento a gusto.

Poner en una olla arroz una vez listo agregarlo en la holla del morrón la cebolla y el ajo.

Una vez que los zapallitos estén blanditos cortarlos a la mitad y rellenarlos y agregarle el queso.