Paso a paso
- 1
Se cuecen los cardos a parte con un poco de sal y se dejan separados una vez estén listos.
- 2
En un olla se ponen todos los ingredientes juntos con las cantidades que sean necesarias y con sal, si se quiere se puede poner hueso de jamón (yo no le pongo, pero eso va al gusto), en el caso de usarse, se pone un poco más tarde para que no apegue el gusto de los demás ingredientes, se dejan cocer a fuego lento.
- 3
Se pelan las patatas cortándose a tacos y cuando este a media cocción se añaden. Cuando las patatas empiecen a estar en su punto se añaden los cardos.
- 4
Por último, se pone azafrán al gusto y se termina de cocer todo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene le encantará ver cómo quedó.
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