Langostinos con gabardina
Ésta masa es muy versátil y se puede utilizar para infinidad de recetas. Yo os dejo la mía....hay muchas formas de hacerla, cada cual tiene la suya...ésta lo bueno que tiene es que los ingredientes que lleva los tienes siempre a mano.
Langostinos con gabardina
Ésta masa es muy versátil y se puede utilizar para infinidad de recetas. Yo os dejo la mía....hay muchas formas de hacerla, cada cual tiene la suya...ésta lo bueno que tiene es que los ingredientes que lleva los tienes siempre a mano.
Paso a paso
- 1
Pelar los langostinos dejando la cola y si queréis la cabeza también....salar ligeramente...reservar.
En un bol, poner la harina junto al bicarbonato, colorante y sal....mezclar bien.
Ir echando el agua poco a poco removiendo hasta que se forme una masa sin grumos y espesa (éso lo váis viendo, si hace falta se añade más agua o más harina)
- 2
En una sartén poner abundante aceite, cuando esté caliente ir echando los langostinos pasados por la masa (que estén bien rebozados)....fuego medio/alto para que no se arrebaten, se hagan bien por dentro y queden crujientes.
- 3
Cuando estén bien dorados sacar a un plato con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y emplatar.
- 4
Espero que os guste!!!
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