Tartaletas tirolesas
Originales tartaletas simulando el sombrero de un tiroles, con guacamole casero, un toque ahumado de salmón y perlas de arenque.
Tartaletas tirolesas
Originales tartaletas simulando el sombrero de un tiroles, con guacamole casero, un toque ahumado de salmón y perlas de arenque.
Paso a paso
- 1
Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo aplastamos con un tenedor. Utilizar un aguacate que este maduro para que os resulte mas sencillo.
- 2
Agregamos la chalota y el pimiento rojo, todo muy picadito. Con dos cucharas de cada tendremos bastantes y también podemos añadir un chile si queremos que este algo picante.
- 3
Mezclamos todo y añadimos el zumo de 1/2 limón, esto servirá para que no se oxide el aguacate.
- 4
Introducimos la pasta resultante en una manga pastelera con una boquilla redonda de 1/2 cm.
- 5
Vamos rellenano las tartaletas con el guacamole casero que hemos preparado.
- 6
Cortamos en finas tiras el salmón ahumado y le colocamos encima formando un círculo, como muestro en la imagen.
- 7
Solo nos queda añadir las perlas de arenque ahumado y una hojita de cilantro o perejil si queréis. Ya tenemos unas originales tartaletas tirolesas porque no me diréis que no se parece al sombrero de un tiroles, espero que os gusten.
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