Paso a paso
- 1
Se ralla un limón y se exprime medio limón y se reserva
- 2
Se separan las claras de las yemas, y reservamos las yemas que utilizaremos después para pintar las figuritas antes de hornear
- 3
Se levantan las claras a punto de nieve agregando el azúcar glasé poco a poco
- 4
Se añade a la mezcla la almendra molida, el limón (zumo y ralladura) y la canela y se amasa hasta que quede una masa más o menos compacta.
- 5
Se deja reposar 30 minutos en frío para manejar mejor la masa. Precalentamos el horno a 200°
- 6
Alisamos la masa no demasiado fina para que quede jugoso (unos 2cm) y vamos haciendo figuritas que pondremos en un papel de horno en la bandeja del horno.
- 7
Por último pintamos todas las figuritas con las yemas de huevo batidas que reservamos antes y horneamos con grill durante 3-5 min dependiendo del horno y con cuidado que no se quemen. Deliciosas!!!! #FelizNavidad 🎄
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