Empanada gallega Riquísima
Luz y Leo de sousa
Paso a paso
- 1
Cortar los morrones en juliana,las cebollas y el verdeo.
- 2
En una sartén con aceite de oliva saltear el morrón hasta que estén tiernos y agregar las cebollas y el verdeo y saltear todo junto durante 5 min.
- 3
Agregar las 2 tazas de pure de tomate,revolver y apagar el fuego.
- 4
Agregar el atún, la caballa, los huevos duros picados y salpimentar.
- 5
Forrar una tartera con la tapa de pascualina y verter el relleno,luego con la otra tapa,tapar,hacer un repulgue,pinchar sobre la masa con tenedor 3 veces para que no se infle, pintar con el huevo batido y esparcir azúcar.
- 6
Horno moderado durante 45 min. aprox. o hasta que la masa esté dorada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz Grillo le encantará ver cómo quedó.
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